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為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，構(gòu)建社會(huì)共治良好格局，保障廣大師生放心用餐，近日，江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極行動(dòng)，凝聚社會(huì)各界力量，組織開(kāi)展“校園食安你我同查”活動(dòng)。

市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市紀(jì)委監(jiān)委派駐第八紀(jì)檢監(jiān)察組，邀請(qǐng)政協(xié)委員、行風(fēng)監(jiān)督員、家長(zhǎng)代表等，對(duì)中小學(xué)食堂和校園食材配送單位進(jìn)行食品安全檢查。

透明監(jiān)管，共護(hù)師生健康。在學(xué)校食堂，檢查組重點(diǎn)查看后廚衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、食品留樣規(guī)范、餐具消毒流程及食材儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從檢查情況看，學(xué)校食堂食品安全管理情況整體較好，但也存在個(gè)別冰箱未及時(shí)除霜、排水溝蓋板部分缺失等問(wèn)題，執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，要求限期落實(shí)，并通過(guò)“回頭看”確保整改到位。

現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員就學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、食材配送監(jiān)管及人員能力提升等關(guān)鍵領(lǐng)域，進(jìn)行了系統(tǒng)性的指導(dǎo)與講解。檢查組代表結(jié)合工作實(shí)際，就細(xì)節(jié)問(wèn)題積極提問(wèn)，并從專(zhuān)業(yè)角度出發(fā)，為學(xué)校食堂食品安全工作提出一系列建設(shè)性意見(jiàn)與優(yōu)化建議。

精準(zhǔn)抽檢，保障食材安全。在蘇南校園食材配送公司江陰分公司，現(xiàn)場(chǎng)由檢查組選擇要抽檢的食材，第三方檢驗(yàn)檢測(cè)公司對(duì)相關(guān)食材進(jìn)行封樣，最終選定青菜、生姜、青椒、雞蛋、大豆油、豆瓣醬6個(gè)批次食材進(jìn)行檢測(cè)，以專(zhuān)業(yè)手段把好校園食材“質(zhì)量關(guān)”。

同時(shí)，執(zhí)法人員圍繞食材配送企業(yè)的食品安全管理制度落實(shí)情況開(kāi)展全面檢查，重點(diǎn)查看配送單位人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食材貯存、凈菜加工、配送過(guò)程、快檢項(xiàng)目等，對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改建議并督促限期整改。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。